日本人の99％が知らない、
希少な幻のお肉。

雪降り和牛と呼べる牛の基準は
豪雪地帯の山形で生き抜いた
32ヶ月以上の未経産の雌牛のみ。

毎月わずか30頭しか出荷されない
それだけ基準が高い牛なんです。

その分手間ひまをかけて育てられ、
牛たちの生命力も高いので
肉の美味しさは格別。
脂もサッと溶けてしつこくない旨味が
口の中へ広がります。

店主が惚れ込んだ希少な雪降り和牛
ぜひ一度ご賞味ください。

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