ジューシーな和牛の味わいを引き出す焼き方についてアドバイスするほか、焼肉についてあまり詳しくない方にも、心から食事をお楽しみいただけるように配慮しています。カルビやホルモンなど定番と呼ばれる部位はもちろん、美味しくて希少な部位も取り扱っており、「これが本場の味か」とお客様に心からご満足いただけるようなサービスを目指しています。

接客の状態に余裕があるタイミングで、代表自身がお客様の元へ足を運び、直接焼き方についてアドバイスするサービスも行っています。肉の旨みをもっと引き出す焼き方をご理解いただくことをモットーに、お客様とのコミュニケーションを大切にしています。ご用意している山形牛の質は上質ですが、一方で、シチュエーションを問わずお食事をわいわいお楽しみいただけるお店づくりを目指しております。